Final_Project

Purifikasi Fraksi Gel Filtrasi Gelatin Tulang Ikan Patin dengan High Performance Liquid Chromatography (HPLC) untuk Identifikasi Peptida Bioaktif (2019-2020)

---

Penelitian ini mengenai purifikasi fraksi gel filtrasi gelatin tulang ikan patin menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC) dan uji aktivitasnya dalam menghambat enzim dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV). Tujuannya ialah untuk mengetahui aktivitas penghambatan dari fraksi gel filtrasi yang dimurnikan dengan metode High Performance Liquid Chromatography preparatif. Penelitian terdiri atas empat tahapan yaitu (1) separasi fraksi hidrolisat dari hasil hidrolisis 3% flavourzyme (rasio enzim:substrat [E/S]) dengan gel filtrasi, (2) purifikasi fraksi gel filtrasi terpilih dengan HPLC, (3) uji aktivitas penghambatan, (4) uji kadar protein dan IC50 (Inhibitory Concentration of 50%). Hasil pemurnian dengan HPLC didapatkan dua puncak utama pada menit ke-3.1 dan 4.07. Hasil uji aktivitas penghambatan oleh ketujuh fraksi HPLC berada di bawah 30%, fraksi HPLC 3 dan 4 sebagai puncak utama memiliki aktivitas penghambatan lebih rendah daripada fraksi HPLC 1, 2, dan 5. Aktivitas penghambatan tertinggi ada pada fraksi HPLC 1 sebesar 26.50%. Hasil uji kadar protein menunjukkan antara sampel fraksi gel filtrasi dengan fraksi HPLC memiliki perbedaan sangat nyata (p<0.05). Kadar protein tertinggi sebesar 1.57 mg/ml pada sampel 3% F4, dan terendah sebesar 0.13 mg/ml pada sampel fraksi HPLC 1. Hasil pengukuran aktivitas spesifik enzim menunjukkan nilai bobot tertinggi ada pada fraksi HPLC 1 sebesar 203.85 kemudian diikuti oleh fraksi HPLC 2 sebesar 101.61, untuk nilai bobot terendah sebesar 5.29 pada sampel 3% fraksi 1. Hasil pengukuran IC50 pada sampel fraksi gel filtrasi diperoleh sebesar 1.03 mg/ml, dan pada sampel fraksi HPLC sebesar 0.33 mg/ml.

---

Ketersediaan

ITP 20/007

Referensi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

ITP 20/007

Penerbit

Jakarta : Universitas Trilogi., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar