Final_Project

Aktivitas Antidiabetes Fraksi Gelatin Tulang Ikan Patin (Pangasius surahi) dengan Berat Molekul Rendah Hail Hidrolisis Enzimatik.

---

Diabetes melitus 2 merupakan penyakit yang dikarenakan resistensi insulin
dan berkurangnya produksi insulin. Salah satunya disebabkan ketidakmampuan tubuh dalam mensekresi insulin karena hormon inkretin yang ada didalam tubuh didegradasi dengan cepat oleh enzim dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) yang mengakibatkan hilangnya aktivitas insulinotropik hormon inkretin sehingga
diperlukan pencarian inhibitor DPP IV sebagai terapi pengobatan diabetes melitus tipe 2. Gelatin sedang dikembangkan untuk dijadikan inhibitor DPP-IV karena komposisi dan urutan asam amino yang terdapat di gelatin dapat menghambat aktivitas enzim DPP-IV. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan fraksi hidrolisat gelatin berat molekul rendah atau Low Molecular Weight (LMW), kemudian memisahkannya dengan kromatografi gel filtrasi, mengukur aktivitas antidiabetes melalui penghambatan enzim dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV). Penelitian terdiri
dari 5 tahap yaitu, persiapan gelatin ekstrak kasar, hidrolisis enzimatik, ultrafiltrasi, kromatografi gel filtrasi, dan uji aktivitas. Hasil penelitian menunjukkan fraksi LMW yang dimurnikan dengan gel filtrasi memiliki aktivitas antara 7.94% sampai 29.73%, fraksi ini memiliki konsentrasi protein sebesar 0.015 mg/mL sampai 0.112 mg/mL, memiliki bobot aktivitas sebesar 150 sampai 849. Fraksi LMW gelatin ≤3 kDa memiliki aktivitas penghambatan maksimal 50% (IC50) terhadap enzim DPPIV sebesar 0.08 mg/mL.

---

Ketersediaan

ITP 20/010

Referensi

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

ITP 20/010

Penerbit

Jakarta : Universitas Trilogi., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar