Image of Mengenal antioksidan

Text

Mengenal antioksidan

Ketika antioksidan menetralkan radikal bebas dengan menerima atau menyumbangkan elektron, mereka tidak akan berubah menjadi radikal bebas dan tetap stabil. Dengan kata lain, antioksidan adalah zat kimia yang menawarkan elektron mereka sendiri ke radikal bebas, sehingga mencegah kerusakan sel. Dalam buku ini akan dibahas mengenai apa itu antioksidan, jenis-jenis senyawa antioksidan, manfaatnya bagi kesehatan serta sumber-sumber makanan potensial antioksidan. Buku ini dikemas dengan se-interaktif mungkin untuk memudahkan para pembaca dalam memahami penjelasan-penjelasan ilmiah yang mungkin sedikit sulit untuk dipahami.

Ketersediaan
21/229613.286 PRA mProdi Ilmu dan Teknologi PanganTersedia
21/228613.286 PRA mProdi Ilmu dan Teknologi PanganTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
613.286 PRA m
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu.,
Deskripsi Fisik
x, 98 hlm. : ilus. ; 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-262-485-1
Klasifikasi
613.286
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Nutrition
Antioxidants
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar