Image of Pentingnya stabilisasi pangan di Indonesia

Ilmu Teknologi Pangan

Pentingnya stabilisasi pangan di Indonesia

Apakah Indonesia membutuhkan kebijakan stabilisasi pangan berkelanjutan?
Bagaimana stabilisasi harus dilakukan? Lalu, bagaimana memposisikan lembaga parastatal seperti Perum BULOG? Dengan fokus menjawab tiga pertanyaan itu, buku ini menelusuri sejarah kebijakan stabilisasi pangan sejak tahun 1970-an hingga kondisi mutakhir. Pertanyaan mengapa Orde Baru bisa menunaikan stabilisasi pangan dengan baik, mengapa kehadiran Badan Pangan Nasional menghadapi segudang tantangan, dan mengapa terjadi diskoneksi instrumen stabilisasi harga dengan kebijakan produksi diurai tuntas dalam buku ini.
Dipadu tinjauan teoretis yang solid, kajian dan analisis terhadap sejumlah kasus— seperti relasi stabilisasi harga pangan dengan stabilitas produksi, integrasi pasar, urgensi pengelolaan impor, kaitan stabilisasi harga pangan dengan konsumsi dan capaian SDGs, dinamika harga gabah dan beras di produsen dan konsumen, efektivitas pengendalian harga gabah dan beras hingga masalah stabilisasi harga beras antar-pulau-buku ini merangkai secara komplet hul-hili kebijakan stabilisasi pangan. Plus tinjauan masa depan stabilisasi pangan, bagaimana BULOG harus berubah serta manfaat dan mudarat stabilisasi membuat buku ini bagaikan paket lengkap.

Ketersediaan
B00521338.09 ERI pProdi Ilmu dan Teknologi Pangan (300)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
338.09 ERI p
Penerbit
Jakarta : Penerbit Buku Kompas.,
Deskripsi Fisik
xvi, 304 hlm. ; 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-160-489-7
Klasifikasi
338.09
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Indonesia
Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar